近日，美國進行的一項新研究發現，喝紅葡萄酒可以防止視力惡化。研究人員發現，在葡萄以及其他水果中發現的一種物質可能保護眼部血管免受衰老導致的損傷。這種化合物被稱之為“白藜蘆醇”，可以起到防止血管受損的作用。適量飲用紅葡萄酒還可以降低心血管病發病率。法國人的心血管病發病率相對較低，一些人認為這可能與法國人經常喝紅葡萄酒有關。
此外《美國醫學論壇報》報道說，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心髒，這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管並中風方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無疑是一條好消息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發揮作用的。
需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經濟、安全，又滿足了需要。
“干嗎去?”“溜達一圈!”日常生活中，人們在打招呼時常用到這句話。其實，別小看這簡單的“溜達一圈”，據美國《內科學》期刊上的一項研究顯示，每天慢走半小時，有益心髒，能讓我們的平均壽命增加3年。
研究人員對美國波士頓郊區的居民進行了長達40年的研究。結果發現，每天運動的人，在生命最後的幾年里，極少患上心髒病，而每次走30分鐘，每周走5天甚至更多的人，心髒功能更棒。研究人員說，運動量適度，自我感覺愉快，這樣的散步效果也非常顯著。
散步，尤其是大步走，可以增強心肺功能，增加關節靈活性，鍛煉肌肉力量，消除緊張，控制體重等。老年人每周3天，每次45分鐘以上的大步走運動，有助于維持較好的認知功能，預防老年痴呆。步行還有助于降低血壓，預防心腦血管疾病。走路時抬頭挺胸、雙肩大幅擺動、大跨步前進，能自然拉直背肌與肩胛肌，改善腰、肩、頭部疼痛。此外，經常溜達還能改善體內自律神經的操控狀態，讓交感神經和副交感神經的切換更靈活，有助于消除壓力，改善睡眠，增進自信，讓人更樂觀。
英國的一項最新研究顯示，適量飲用香檳酒有助于促進血液循環，對心髒健康有好處。
英國雷丁大學的研究人員近日發表公報說，他們研究發現，制作香檳酒用的紅葡萄和白葡萄中含有一種多酚，它能延長人血液中一氧化氮的存留時間，而一氧化氮在血管中可促進血液流動，從而降低血壓，防止血液凝塊的形成。
研究人員介紹說，多酚類物質是一種抗氧化劑，存在于葡萄酒、茶葉、巧克力和一些水果和蔬菜中。飲用香檳酒時，酒中含有的多酚會進入血液循環，並對血液循環系統產生作用，延長一氧化氮分子在血液中停留的時間，使一氧化氮分子得以在更長時間里發揮作用，改善血液流動狀況，從而降低患心血管疾病和中風的風險。
研究人員提醒︰飲用香檳酒的量應控制在每日兩杯左右，此外每天飲用香檳酒的長期效果還有待進一步研究。
此前曾有研究證實大蒜有益心髒的健康，但如何吃大蒜才能發揮這一功效卻很有講究。美國科研人員最新的研究表示，將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃更有助于心髒健康。
美國研究人員在最新一期《農業與食品化學雜志》上發表文章，研究人員對兩組實驗鼠進行了心髒病模擬實驗。研究人員分別用等量的新鮮生蒜提取液與干蒜提取液喂食兩組進行實驗。一個月後，研究人員發現，當心髒血液被切斷半小時後，進食新鮮生蒜的老鼠比對照組老鼠更快恢復心髒供血。
研究人員發現，大蒜的神奇保健功效並不僅源于其中豐富的抗氧化劑，新鮮生蒜被切片或被搗碎後產生的硫化氫更能促進人體內血液流通，從而起到保護心髒的作用。而經過烹煮或曬干的大蒜卻沒有此功效。
硫化氫是具有刺激性氣味的有毒氣體，但最新研究表明，適量的硫化氫可對人體心血管理系統等起到保護功效，從而有效預防心髒病及老年痴呆癥等疾病。
國際肥胖學雜志最新發表一項研究顯示，那些經常吃花生的人，身體能自發地控制食欲和熱量的攝入。而且研究發現，吃了花生後，兩個半小時內都不覺得會餓，而其它零售，不到半小時就會有饑餓感。
這項最新研究挑戰人們的日常生活常識，一直以來，人們認為吃花生等高脂肪食物會發胖，但這項研究表明，花生不僅不會導致發胖，而且還能減少心髒病發病率。
花生一直以來被譽為“植物肉”。營養價值比較高。營養專家表示，適量地吃可有效控制食欲，而且還對心髒有好處。
花生在日常生活中也是非常常見的一種食物，想瘦身的人可以將花生當零食食用。別外花生醬代替奶油也是不錯的選擇。
美國最新一期《心髒病學會雜志》報道，美科研人員發現，發怒等激烈的情緒會誘發以及系統紊亂，容易導致猝死。這就像中國有句古話“怒火攻心”。
這項新研究意在探明激烈的情緒變化對心髒的危害。研究人員總共研究了62名心髒病患者。研究人員用儀器測試心髒系統的穩定性，結果發現，發怒會使患者心電穩定度大大降低。
之後，研究人員又對這些患者進行為期三年的跟蹤調查，目的是了解患者心髒病發作及需要接受治療的情況。結果顯示，容易發怒的患者，發生心律扮演的幾率比不易發怒高十倍，甚至有人因發怒而猝死。
研究人員表示，發怒遠比一些人想象得要嚴重得多，當情緒失控時，怒氣會直接影響心髒系統，造成心率失常，導致猝死。人們應該學會控制自己的情緒，盡量減少發怒發生。
據俄新社報道，日前有美國科學家在《發育細胞》雜志上發表文章稱，如果對心髒施以必要的刺激手段，將有可能“喚醒”心肌的自我更新機制，從而使心髒變成一部永遠不會停歇的“永動機”。
科學家們指出，一旦能在這一領域取得成功，將能夠使人類在治療心肌梗塞後遺癥方面取得突破性進展。人體組織由各種不同類型的細胞構成，它們會根據細胞內在的運動過程和信息交流機制不斷生長與擴展。
美國加利福尼亞大學的科學家們宣布，他們已破解了促使各種不同類型的細胞最終組合成一個完整器官－－心髒－－的信號機制。據介紹，心肌細胞在人體內還被一種成縴維細胞所包裹著，後者決定著心髒組織細胞是繼續分裂還是單純的增加尺寸。
最新美國心髒研究會研究發現，保護我們的心髒應多吃堅果和植物油，因為堅果和植物油中含有大量的歐米伽-6多重不飽和脂肪酸,對心髒健康非常有益。
根據每個人每天的身體活動量、年齡和性別，美國心髒學會完成的這份新報告建議，每人每天至少應該從植物油和堅果中攝取身體所需總熱量的5%—10%。因為它們含有的歐米伽-6多重不飽和脂肪酸能取代飲食中的飽和脂肪酸和反式脂肪，對心髒健康更有好處。
既然吃堅果和植物油的總攝入熱量超過10%,也是安全甚至也是有益健康的。
美國研究人員稱，對小白鼠的研究發現，進食葡萄有助降血壓，並改善心髒機能
此項研究成果刊登在《老年病學雜志︰生物科學》，可能對高血壓患者有幫助。
密歇根大學心髒保護研究實驗室的Mitchell Seymour說︰“這些發現驗證了我們的理論，即葡萄含有的某些物質對心血管發病風險有直接影響，而不僅僅是我們所知道的，多吃水果和蔬菜能降血壓。”
此項研究得到了加州葡萄生產商的資助，Seymour和同事研究了普通葡萄對因高鹽分飲食導致高血壓的老鼠會產生怎樣的影響。
其中一些老鼠的飲食中包括紅色、綠色、紫色葡萄的粉末，還有高鹽分的營養成分和鮮葡萄是一樣的，便于科學家考察老鼠的攝入量。
過了18個星期後，與進食高鹽分食物但沒有吃葡萄的老鼠相比，飲食中葡萄含量高的老鼠血壓較低，心髒機能更好，身體炎癥較少，並且心肌損傷的現象較少。